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单门36盘醒蒸一体房，智能型醒蒸一体蒸房节能环保全自动发酵房
作者：网站管理员 来源：本站原创 日期：2018/4/13 17:07:32 点击：1374 属于：馒头蒸房
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【醒蒸一体机，经典醒发室】单门36盘醒蒸一体房，智能型醒蒸一体蒸房节能环保全自动发酵房 （共享精彩）
山东鸿盛厨业集团风雨走过十一周年，是集大型食品蒸房生产、营销于一体的综合企业。本公司拥有国内先进生产设备和高新技术，专业的技术人员和生产管理团队，我们的大型食品蒸房销售地区遍及全国。公司自2007-01-12成立以来，公司凭借良好的信誉和高品质的厨卫大件产品以及一流的售后服务在业内获得了很好口碑。一般调整为酵母菌最适生长的30-38℃及80%—85%的相对适度条件。
【品质保证，口碑第一】内部结构设计安装食品卫生级设计，合理美观；制造醒发房空间大小可以任意订购。
鸿盛节能环保全自动发酵房 （共享精彩）定做馒头大型智能醒发房 醒发室全自动恒温恒湿对于进行发酵的馒头制作工艺，一般控制在发酵时间40—90min，醒发时间15—25min。
【单门36盘醒蒸一体房-发货前调试】
无发酵工艺（即直接成型工艺法）是将发酵与醒发合并为一个步骤，因此醒发时间较长，一般在40-60min。
【醒蒸一体机，经典醒发室】
醒发箱为箱式结构，设有宽敞的玻璃视窗，便于用户观察食品发酵情况。本产品是推车式蒸房配套使用醒发房，可将推车直接推入醒发房里进行醒发，省时省力。内部结构设计安装食品卫生级设计，合理美观；制造醒发房空进大小可以任意订购。
设备采用干式发热管加温，湿式发热管加湿，通过控制电路，使醒发箱内产生相对湿度80～85%、温度为36℃～38℃的最适合馒头发酵之环境，帮助造型后的馒头完成后发酵过程。
醒发箱工作状态采用：自动控制或数显控制系统，控温控湿，定时报警。
鸿盛醒发箱特点：自动控制、可靠、稳定、节能和高效。
随着醒发时间的延长馒头各项品质指标的研究：
① 感官评分显示，馒头在醒发40min时品质最佳。醒发时间不足，馒头体积小；醒发过度，内部出现大蜂窝状孔洞。
②馒头的比容先增大后减小。
③馒头的高径比逐渐降低。
④馒头的皮、瓤、芯白度在醒发0min时不高，在10min 之内上升，随后降低，而馒头皮的白度比瓤和芯的白度值均低。
公司技术和研发实力雄厚，公司自成立以来，始终坚持以人才为本、诚信立业的经营原则，荟萃业界精英，将国外先进的信息技术、管理方法及企业经验与国内企业的具体实际相结合，为企业提供全方位的解决方案，帮助企业提高管理水平和生产能力，使企业在激烈的市场竞争中始终保持竞争力，实现企业快速、稳定地发展。
公司人才结构合理，拥有一批经验丰富的管理、设计和制造方面的专业人才，具备承接大型食品厂设备、大型超市、便利店自由门及抽气、送鲜风系统工程的能力。在引进先进技术，不断研制新产品的同时，企业靠诚信的做事风格、优良的产品性能及良好的售后服务赢得客户及同行的信赖与尊重，严格执行IS09001：2000国际质量管理体系。
山东鸿盛厨业集团馒头醒发箱适用于各大面食（馒头）食品厂、城镇馒头房、大型食堂等场所。馒头醒发箱操作简单，全自动控制，省人工，使用寿命长。最主要的就是节能环保，可谓是高科技之称。欢迎拨打鸿盛厨业集团服务热线： 18754321894
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